Rainbow kek/kek pelangi

Rainbow Cake/Kek Pelangi
Sumber:Kompilasi Hidangan Kek/Chef Noraini Zakaria

Bahan:
250g mentega
220g tepung kek}
1 sudu teh serbuk penaik},diayak (A)
200g gula kastor
4 biji telur gred A
5 sudu makan air susu
1 sudu teh esen vanila

pewarna (yang ni korang pandai2lah letak pewarna)

Cara:
1.Griskan acuan bulat 6".Lapiskan dengan kertas serap minyak.
   Panaskan ketuhar pada suhu 170"C.
2.Pukul mentega dan gula kastor dengan kelajuan sederhana sehingga kembang
   dan putih.
3.Perlahankan kelajuan dan masukkan telur sebiji-sebiji sambil dipukul hingga
   sebati.
4.Masukkan bahan (A) sedikit-sedikit sambil dikacau diikuti air susu dan esen
   vanila.Gaul hingga rata.
5.Bahagi adunan kepada 7 bahagian.Warnakan.
6.Bakar adunan selapis demi selapis selama 20 minit pada suhu 170'C.
7.Setelah kek masak,biarkan sejuk baru hias dengan krim mentega.

KEK PISANG MOIST

Dihasilkan: diaridapurmida
Sumber: rozzan.blogspot.com

Kek pisang ni memang sedap dan sangat moist serta lembut. Dah masak saya hias dengan coklat ganache dan coklat rice warna warni. Jom kita tengok resepinya dibawah:-

Bahan-bahan:-
250 gm mentega
2 cawan gula ( 1 1/2 cawan sy guna * utk yg tk suka manis)
4 biji telur
1/2 sudu teh garam halus
1/2 sudu teh vanila
4 sudu besar susu cair
3 cawan pisang dilecek (pisang raja/mas)
2 cawan tepung gandum (diayak bersama soda & baking powder)
1 sudu teh soda bicarbonat
1 sudu teh baking powder
50gm kacang walnut/makadenia/pecan/hazelnut (optional)

Cara-caranya:-
1. Mentega & gula dipukul hingga kembang
2. Masukkan telur sebiji - sebiji
3. Masukkan susu & garam
4. Masukkan pisang lecek
5. Masukkan tepung & gaul sebati
6. Bakar pada suhu 160°c atau 180°c selama 40 - 50 minit atau sehingga masak.

Kek Oren Blended

Saya perolehi resepi kek ini dari internet bagi saya rasa kek ni biasa saja ia agak lembab dan berat. Kek ini agak mudah kaedah pembuatannya ...blended semua dan bakar. Saya hias dengan krim mentega dan letak filling oren.

Dihasilkan: diaridapurmida
Sumber: internet

Bahan-bahan:

1 biji oren
3 biji telur
1 cawan gula
2 cawan tepung gandum*
1 1/2 st baking powder*

Cara-cara:
Panaskan oven 160'C.
Alaskan loyang bersaiz 8" dengan baking paper.
Ayakkan bersama bahan-bahan bertanda.
Buah oren dibelah dan dibuang bahagian putih (bawah kulit oren). Buang biji jika ada.
Dalam jug pengisar, masukkan buah oren yang dibelah, telur, gula dan minyak. Kisarkan sehingga gebu.
Kalau jug pengisar anda besar, tak perlu keluarkan bahan kisar ke mangkuk lain, terus masukkan bahan yang diayak sedikit demi sedikit sambil dikacau hingga sebati.
Tuang adunan dalam loyang dan bakar 60 minit atau sehingga masak.

Coklat Moist Cheese Cake

Kek Coklat

Memandangkan bahan-bahan untuk membuat kek coklat ada di dapur....saya ambil keputusan buat kek coklat dan bawa ke pejabat esoknya. Saya sorang2 mana dapat habis makan semua ni. Kalau saya makan semua bertambahlah chubby saya ni....hmmm bila nak kurus ni...hehehe.

Resepi kek ini saya ambil dari myresepi kek coklat moist (kak izan)...terima kasih kepada penyumbang resepi. Jom kita tengok resepinya:-

Bahan-bahan ( 21 x 21 cm )

• 2 cawan tepung gandum
• 2 sudu kecil baking powder
• 2 cawan gula halus
• 4 biji telur gred A
• 250 gm buttercup
• 2 sudu kecil esen vanilla
• *1 cawan serbuk koko
• *1/2 cawan gula halus
• *1 cawan air panas
• *1/2 cawan susu cair

Cara-cara 

1. Masukan bahan yang bertanda * serbuk koko,gula halus dan air panas dan jerangkan atas dapur dgn api yang kecil sambil dikacau rata dan berkilat sejukan dan tuangkan *susu cair kacau rata dan ketepikan.
2. Pukul butter dan gula hingga kembang dan masukan telur sebiji-sebiji,vanilla di gaul rata dan ayak tepung dengan baking powder 3 x baru masukan tepung berselang selikan dengan pes coklat tadi dan digaul hingga rata-rata,
3. Masukan dalam loyang 9 x 9 dan bakar selama 1 jam pada suhu 180 darjah api atas bawah.
4. Sejukan kek dan dibahagi 3 atau biarkan begitu saja.
5. Untuk moistnya satukan 100 gm coklat masak, 1 sudu besar susu pekat manis dan 3 sudu besar air panas dan cairkan secara double boiler hingga pekat dan curahkan diatas kek dan hiaskan ikut suka.Selamat

Kek Kurma

Kek Kurma ini saya buat masa open house hari tu tapi baru masukkan dalam blog.. Ni kek yang selalu saya buat dan ia diulang tayang.Kek ini adalah kegemaran adik dan kawan2 saya. Ia sangat mudah dan kos yang kecil untuk menghasilkannya..kalau nak resepinya boleh tengok N3 yang lepas.

KEK JEM NENAS

Butter Cream

Putar Krimwell hingga kembang lepas itu masukkan gula aising atau sirap sedikit -sedikit
 dan putar . Lepas itu masukkan air dan putar lagi hingga betul-betul kembang menjadi cream

Masukkan dalam mangkuk dan kacau dengan sudip sekejap untuk membuang angin

Bahan-bahan:-
1kg krimwell
300gm gula aising (diayak dahulu)
1/2 cawan atau 100 mll air atau air buah
vanila

atau

Bahan-bahan:-
300/250 gm butter tanpa garam
700/750 gm krimwell
600 mll sirap atau 1 tin susu pekat manis
vanila

Bahan-bahan untuk sirap:-
1kg gula
600 mll air
2 gm lemon jus atau jus limau nipis