Tuesday 20 March 2012

kerang rebus cicah air asam


Kerang direbus bersama:-
1 kg kerang
1 biji bawang merah besar
3 biji bawang putih
1 inci halia
2 batang serai
sedikit air

caranya:- rebus hingga masak


Air Asam
sebiji cili merah besar
3 biji cili padi
1 sudu kecil garam
2 sudu besar gula
2 biji air asam limau kasturi/ air asam jawa
1/2 cawan air 

Caranya:-
campur semua bahan dan blander hingga hancur

Laksa Sarawak

ikan siakap stim

kerabu pucuk paku

keow teow goreng

Ikan Kerapu 3 Rasa

 
Bahan-bahan:-
2 ekor ikan kerapu - dilumur dgn tepung jagung & serbuk perasa Knorr - goreng hingga garing
1 labu bawang besar - dicincang dadu
3 ulas bawang putih - dicincang
1 inci halia - dicincang
sedikit minyak utk menumis
2 sudu sos tomato
2 sudu sos tiram
2 sudu sos cili
sedikit garam
nenas - potong dadu
timun - potong dadu
tomato - potong dadu

Cara-caranya:-
Tumis bawang, halia hingga wangi. Masukkan sedikit air, sos & garam. Biarkan mendidih dan pekat. Masukkan nenas, timun & tomato. Curah atas ikan. Sedap dimakan bersama-sama dengan nasi panas.