Rainbow Cake

DIHASILKAN:

Victoria Sandwich Cake

 Dihasilkan: diaridapurmida/midabiz ( midabiz@blogspot.com)

Sumber Rujukan: http://juicycafe.blogspot.com

 

Bahan-bahan kek..

250 gm mentega
200 gm gula kastor
4 biji telur A

1 sdk perasa vanilla
250 gm tepung superfine*
1/2 sdk serbuk penaik* - *satukan dan ayak
1 sdb susu segar

Bahan-bahan filling..
300 gm jem strawberry - gaul agar tidak berketul
150 gm freshcream - pukul sehingga kental
1 sdb snow sugar
10 biji strawberry segar - hiasan

Cara-caranya..
1. Dalam mangkuk pengadun, pukul mentega dan gula sehingga berkrim.
2. Masukkan telur sebiji demi sebiji bersama perasa vanilla dan pukul lagi sehingga gebu.
3. Tambahkan sedikit demi sedikit adunan tepung, gaul dengan rata.
4. Tambahkan susu dan gaul rata lagi.
5. Sediakan 2 loyang bersaiz 7 atau 8 inci. Oles sedikit mentega, lapik kertas minyak dan oles mentega lagi.
6. Tuang adunan sebanyak +- 470 gram untuk 1 loyang, ratakan dan buat lekuk ditengah tengah adunan. Ini supaya kek tidak naik membukit di tengah tengah ketika proses pembakaran.
7. bakar dalam oven yang telah dipanaskan dengan suhu 170C selama 30-35 minit.

 

 

 

 

8. Keluarkan dari oven dan sejukkan atas redai.

9. Letak sebiji kek atas papan kek, sapu jem strawberry rata keseluruhan kek.

10. Masukkan freshcream yang telah dipukul kental dalam piping bag dan paip kan mengikut kreativiti anda.

11. Tindihkan sekeping lagi kek diatas freshcream dan ayakkan snow sugar pada keseluruhan kek dan susun strawberry segar diatasnya.

 12. Sejukkan sebentar dan hidangkan.

Agar-Agar Lapis Rainbow

Sumber: citarasawan
Dihasilkan: Diaridapurmida

Bahan-Bahan A
25 gm agar-agar serbuk
1500 ml air
250gm gula
daun pandan

Bahan-Bahan B
25 gm agar -agar serbuk
1500 ml air
250 gm gula
100 gm serbuk santan (2 peket 50gm)
daun pandan

Pewarna ungu, biru, hijau, kuning

* Basahkan dahulu loyang supaya senang nak keluarkan

Cara-caranya:-

1. Masak bahan A hingga mendidih keluarkan daun pandan dan biarkan suam

2. Masak bahan B biarkan mendidih keluarkan daun pandan biarkan suam

3. Tuang 350 ml agar-agar santan dan tambah pewarna ungu dan tuang ke dalam loyang dan biarkan hampir beku

4. Tuang 350 ml agar -agar jernih , tambah pewarna ungun , tuang ke dalam loyang, biarkan hambir beku

5. Ulangi nombor 3 dan no .4 dan seterusnya hingga habis

* sentiasa panaskan agar-agar supaya sentiasa cair semasa nak menuang. Cakarkan permukaan agar2 yang beku sblm menuang yang cair supaya dapat melekat