Kuah Kacang ini sangat sedap boleh dimakan bersama nasi impit atau satay. Saya perolehi resepi ini daripada blog Chef Hanieliza...terima kasih sebab kongsi resepi dan minta izin halalkan resepi ini. Saya telah mencuba beberapa kali memasak kuah kacang menggunakan resepi ini dan ia mendapat pujian kesedapannya daripada keluarga dan kawan2.
Sumber: hanieliza.blogspot.com
Bahan:
1/2 kg kacang tanah..goreng ..buang kulit..tumbuk kasar/pecah2
1/2 cawan air asam jawa
1/2 cawan gula merah
1/2 cawan minyak
garam secukup rasa
bahan mesin
5 sudu besar cili mesin
4 batang serai
1 inci halia
1/2 inci lengkuas
8 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
2 biji buah keras
Cara:
1. Tumiskan bahan mesin sehingga wangi dan garing.
2. Bila dah naik minyak masukkan air asam jawa dan kacang. Tambahkan sedikit air jika pekat sangat.
3. Masukkan gula dan garam secukupnya. Masakkan dengan api perlahan sehingga naik minyak.
4. Hidangkan dengan nasi impit.
No comments:
Post a Comment