Talam Tokyo

Lapisan Bawah:-
60 gm sohon (rendam hingga lembut dan potong)
300 gm sagu biji (basuh dan toskan)
100 gm kelapa putih
400 ml santan cair
1 tsp garam

Cara-caranya:-
Campur semua bahan tanpa masak terlebih dahulu dan masukkan dalam loyang dan kukus.

Lapisan Atas
100 gm tepung kastad
700 ml santan
250 gm gula
4 biji telur (Saiz C)
1/4 tsp air alkali/ kapur
1 tsp perasa pandan
sedikit garam
pewarna hijau

Cara-caranya:-
Campur semua bahan di atas dan masakkan sekejap. Selepas itu, tuang di atas lapisan bawah dan kukus hingga masak.

Sotong Masak 3 Rasa

Gulai kuning Ikan Merah

Talam Ubi

Lapisan Bawah:-

700 gm Ubi Kayu yang telah diparut dan diperah

500 ml santan cair

200 gm gula melaka

100 gm gula pasir

daun pandan

Cara-cara memasak:-

1. Masak kedua-dua gula bersama santan cair sehingga gula larut. Tapis dan sejukkan.

2. campurkan semua bahan-bahan dan masukkan dalam loyang dan kukus selama 10 minit . Setelah masak , buat garis-gariskan dengan garpu dan masukkan lapisan atas.

Lapisan Atas:-

1 liter santan

70 gm tepung beras

70 gm tepung jangung

1 tbs gula

1 tbs garam

Cara-cara memasak:-

1. Campur semua bahan dan masak sekejap di atas api. Setelah itu, tuang di atas lapisan bawah.

Talam Gula Merah

Lapisan bawah:-

1 cawan gula merah

1/2 cawan gula pasir

5 cawan air biasa

(masak ketiga-tiga bahan di atas hingga larut dan sejukkan)

2 cawan tepung gandum

2 sudu besar tepung ubi

1 sudu kecil kapur /air abu/air alkali (tak nak masukkan pun tkdak mengapa)

Cara-cara memasak:-

Campurkan semua bahan di atas hingga sebati dan masakkan sekejap sambil  kacau. Lepas itu, tuang di dalam loyang dan kukus sampai masak. lepas itu, garis-gariskan dengan garpu dan tuangkan bahagian lapisan atas dan kukus hingga masak.

Lapisan Atas

3 cawan santan pekat

1 cawan tepung beras

1 sudu kecil garam

2 sudu tepung jagung (untuk kilatkan)

* cara memasaknya sama seperti di atas.

Talam Sago Warna Warni

Bahan-bahan:-

200 gm sagu mata ikan x3

100 gm gula pasir x3

70 gm kelapa parut (putih) x3

1/2 tsb garam x 3

3/4 cawan santan x3

Cara membuatnya:-

1. Rendam sagu selama 10 minit. Kemudian toskan.

2. Gaul semua bahan. Kemudian kukus selama 20 minit.

3. Ulang semua proses di atas. Kukus setipa layer selama 20 minit.

4. Mulakan dengan warna kuning, hijau dan merah.

5. dah masak potong dan gaulkan dengan kelapa 

Kelapa

kelapa campur garam dan kukus sekejap

Kelas Kuih Talam

Kelas Memasak kali ini di Masjid Putra diajar 4 jenis kuih talam iaitu talam ubi, talam gula merah, talam talam sago warna warni dan talam tokyo

Pizza Roti

Tauhu Sumbat

Tauhu sumbat ni memang sedap sebelum ni saya pernah makan di rumah jiran saya semasa pertunangan anaknya.  saya cuba mencari resepinya di internet dan terjumpa di blog dayangjack...terima kasih kepada dayangjack kerana berkongsi resepi yang sedap ini.

Bahan-bahan :

• 3-4 keping tauhu (digaul bersama sedikit garam)
• 2-3 ekor udang basah/ayam/daging (direbus dan dicincang)
• 1/2 labu bawang besar (dihiris dadu kecil)
• 1/2 biji cili merah (dibuang biji dan dihiris dadu)
• 2 helai daun bawang/daun sup (dihiris)
• 1 sdt lada sulah
• sedikit garam
• 1 biji telur (dipukul sedikit)
• sedikit tepung gandum

Cara-cara :

1. Goreng tauhu sehingga keperangan tetapi jgn sampai masak. Kemudian dibelah 2 dan keluarkan isinya. Lenyek2kan sedikit isi tauhu tersebut.
2. Gaulkan isi tauhu bersama semua bahan di atas kecuali telur dan tepung. Kemudian, sumbatkan semula ke dalam tauhu tadi.
3. Celupkan tauhu ke dlm telur dan golek2/salutkan dgn tepung. Kemudian goreng sehingga keperangan.
4. Hidangkan bersama sos cili.

Kerabu Tomato

Bahan-Bahan:-
Tomato - dipotong bulat-bulat
1/2 labu Bawang Besar Merah
1 biji cili merah
3 biji cili padi
1 biji air limau kasturi
1 sudu besar udang kering 
1 sudu besar gula
sedikit garam

Cara-caranya:-
bawang, cili dan udang ditumbuk kasar lepas tu campur air limau, garam, gula. Selepas itu, gaul dengan tomato.

Botol Kaca Tempat Isi Rempah Ratus

Baru-baru ni tercari-cari botol kaca untuk menyimpan rempah-rempah akhirnya terjumpa di kedai 2.99 di kajang. Harganya untuk 6 botol RM11.99 agak murah juga. Simpan rempah dalam botol macam ni dapur kelihatan kemas dan senang nak cari rempah di dapur sendiri setelah di label. 6 biji botol ni masih tak cukup lagi untuk isi rempah yang lain. lepas ni kalau pergi lagi kedai tu kena beli lagi botol-botol ni.

Hadiah Family day 2012

Famly day 16 jun 2012 baru-baru ni untuk cabutan bertuah saya dapat pembakar roti jadi bolehlah bakar roti untuk minum pagi atau petang.