Ketupat Sotong Kelantan

Bahan-bahan:-
6 ekor sotong sederhana besar
1 cawan beras pulut- direndam dengan santan dan halia sehingga beras kembang
1 cawan air
3 cawan santan
gula melaka
gula
lidi

Cara-caranya:-
Sumbat sotong dengan pulut dan semat dengan lidi untuk mengelakkan pulut terkeluar. Masukkan ke dalam periuk air, santan, gula melaka, gula dan masak hingga pekat.

Sambal telur puyuh

 

Bahan-bahan:-

10 biji telur puyuh

1 biji bawang besar merah - dikisar

3 ulas bawang putih - dikisar

1/2 inci halia - dikisar

4 sudu cili boh

Minyak untuk menumis

Air asam jawa

Gula

Garam

Cara memasaknya seperti kacang botol juga last sekali masukkan telur puyuh.

Kacang botol goreng belacan

Bahan-bahan:-
10 biji kacang botol - potong serong2
1 biji bawang besar- mayang bulat2
3 ulas bawang putih-diketuk
minyak utk menumis
sedikit belacan
2 sudu cili boh
garam
gula
air asam jawa/limau

Cara-caranya:-
Tumis bawang hingga wangi masukkan cili boh. Masukkan sedikit air, garam gula, asam jawa belacan, kocong botol. Goreng hingga sebati.

Bubur Jagung

Bahan-bahannya:-
2 cawan jagung
1/2 tin jagung manis
3 cawan santan
gula melaka
gula pasir
daun pandan
sedikit garam

Cara-caranya:-
Masukkan semua bahan di atas ke dalam periuk dan masak hingga mendidih. Setelah gula melaka dan hancur dan jagung telah masak boleh lah diangkat dan sedia utk dihidang. Boleh dimakan begitu sahaja atau makan dengan roti.

Ketupat Sotong Terengganu

Bahan-bahannya:
10 ekor sotong sederhana besar
beras pulut direndam semalaman
2 cawan santan cair
2 cawan santan pekat
5 biji bawang merah kecil-mayang halus
1 inci halia-potong kecil
1 sudu halba direndam dengan air panas
garam secukupnya
1 sudu gula
lidi

Cara-caranya:-
Sumbat sotong dengan pulut dan kepala sotong. lepas itu, semat dengan lidi supaya beras tak terkeluar. Masak sotong dengan santan cair hingga sotong  masak. Selepas itu, masukkan santan pekat, bawang, halba, halia, garam dan gula. Masak lagi hingga mendidih dan padamkan api. Sedia untuk dimakan.

Sayur kacang

Bahan-bahannya:-

kacang panjang

1 labu bawang besar

3 ulas bawang putih

bilis

minyak utk menumis

garam

perasa knorr

Cara-caranya:-

tumis bawang, bili, pastu masukkan kacang, garam dan perasa.

Tomyam

Bahan-bahanya:-
ayam/daging/sotong/udang
1 biji bawang besar-dimayang bulat2
5 ulas bawang putih diketuk
2 batang serai diketuk
1 kiub tom yam
1 bungkus pes tom yam adabi/ maggie
air secukupnya
sayur-sayuran-kobis, bunga kobis, carrot, batang saderi,jagung muda
cili padi-diketuk2...bilangan ikut kepedasan masing-masing
daun limau purut
tomato
garam

Cara-caranya:-
Masukan air, bawang putih, serai ayam/daging/sotong/udang masak hingga mendidih. lepas tu, masukkan kiub dan pes tom yam, sayur-sayuran, cili padi, daun limau purut dan garam. Dah hampir masak masukkan bawang besar dan tomato.

Ikan Masak Tauchu

Ikan masak tauchu adalah masakan yang tak pernah saya masak. Ini adalah percubaan pertama saya. Alhamdulillah ia menjadi.

Bahan-bahanya:-
3 ekor ikan - digoreng dengan kunyit dan garam
3 sudu tauchu
2 biji bawang besar merah
3 ulas bawang putih
cili / besar
1 gelas air
air asam jawa
sedikit gula
 sedikit minya utk menumis
* saya tak masukkan garam sebab tauchu sudah masin.

Cara-caranya:-
Panaskan minyak. masukkan bawang, cili masakkan hingga wangi. lepas itu masukkan air, tauchu, air asam jawa dan gula. Biarkan mendidih dan masukkan ikan. lepas itu bolehlah diangkat.

Puding Marble

Puding ini sangat mudah dan sedap..disini saya sertakan resepinya:-

Bahan-bahannya:-
1 bungkus agar-agar
6 gelas air
1 tin susu cair
11/2 gelas gula
1 penutup aisin vanila
2 sudu besar tepung kastard-dibancuh dengan sedikit air
sedikit daun pandan
pewarna merah, hijau, kuning

Cara-caranya:-
Masak agar-agar dengan air hingga betul2 hancur. lepas tu masukkan gula dah hancur masukkan susu, aisin, tepung kastard. biarkan mendidih sekejap lepas tu angkat. bahagikan kepada 4 bahagian (warna asal, warna kuning, warna merah, warna hijau, warna kuning). Masukkan setiap warna berselang seli hingga habis ke dalam bekas sedikit demi sedikit hingga habis. Dah sejuk boleh masukkan ke dalam peti. sgt sedap dimakan sejuk2 dan musim puasa atau panas.