Diari Dapur Mida: October 2011

Tuesday 18 October 2011

Cara-Cara Membuat Tempe

Cara-caranya:-

1 Kg Kacang Soya-direndam selama 2 malam (kalau airnya berbuih gantikan dengan air lain)
Toskan dan buang kulitnya
Rebus 30 minit
Anginkan atas kain hingga kering-setelah itu diragi (1 sudu besar ragi)
Dibungkus dalam daun pisang dan simpan ditempat gelap dan dibungkus dalam kain
Hari kedua dah jadi tempe

Nota:- kacang soya tak boleh kena minyak atau garam

- Cara membuat ragi- ambil tempe yang dah nak busuk berwarna agak hitam dipotong kecil-kecil dan dijemur hingga kering. Lepas itu dikisar hingga halus

Butter Cream

Putar Krimwell hingga kembang lepas itu masukkan gula aising atau sirap sedikit -sedikit
dan putar . Lepas itu masukkan air dan putar lagi hingga betul-betul kembang menjadi cream

Masukkan dalam mangkuk dan kacau dengan sudip sekejap untuk membuang angin

Bahan-bahan:-
1kg krimwell
300gm gula aising (diayak dahulu)
1/2 cawan atau 100 mll air atau air buah
vanila

atau

Bahan-bahan:-
300/250 gm butter tanpa garam
700/750 gm krimwell
600 mll sirap atau 1 tin susu pekat manis
vanila

Bahan-bahan untuk sirap:-
1kg gula
600 mll air
2 gm lemon jus atau jus limau nipis

Biskut Crunchy Milo

Bahan-bahannya:-
240 gm butter
120gm gula kastor
2 biji kuning telur
60 gm kelapa kering
4 tsb serbuk koko
80 gm tepung jagung
340 gm tepung gandum
sedikit esen vanila
crunchy milo untuk inti
coklat masakan untuk salut
coklat strawberi untuk hiasan
cawan kertas

Cara-cara membuatnya seperti dibawah:-

Crunchy milo

Letakkan inti cruchy milo ditengah dan bulat2kan

Bakar biskut dah masak biarkan sejuk

Dah sejuk celupkan dengan coklat

Masukkan dalam bekas kertas

Corakkan coklat strawbery

Program Pengurusan Rumahtangga

Para Peserta

Cikgu memasak

Senarai nama kehadiran...nama saya yang ke-30

Shopping dan Jalan-jalan di KL

Lepas kelas memasak saya g teman eda beli barang untuk hantaran kahwinnya...kami g low yat beli hp samsung galaxy. Pastu g beli minyak wangi di Sogo...1 million..uhhh wangi sgt..dah jatuh hati dengan baunya.
Gambar yang diambil dengan hp saya sekarang dah tk cantik tak terang pic2nya...rasa mcm nak tukar hp baru jer.

Breakfast Nasi Lemak

Sebelum g kelas memasak 16 Oktober 2011 saya bfast nasi lemak dulu di Presint 8. Nasi lemak kukus ni memang sedap. Kalau lauk biasa (telur,bilis,timun, kacang) RM1 jer..kalau tambah lauk lainlah pulak harganya. Tiap2 pagi mesti kena makan makanan berat...bilalah nk insaf kurangkan makan berkarbohidrat ni..badan makin gemuk ni...banyak pakaian dah tk muat atau pakaian mengecil ni..hehehe. Kali ni makan Eda yang belanja makan ..terima kasih Eda. Malam tadi Eda tido dirumah saya sb tk sempat nak balik Seremban dah lewat malam.